..El mundo es el templo compuesto de gunas o atributos; el sátvico, el equilibrio, el rajásico, el apasionado, y el tamásico, el inerte...
" A las personas sáttvicas les gustan los alimentos que incrementan la vida, la pureza, la fuerza, la salud, la alegría y el buen apetito, que son sabrosos y oleaginosos, sustanciosos y agradables.
Los alimentos amargos, agrios, salados, demasiado calientes, secos, picantes y fuertes les gustan a las personas rajásicas y causan dolor, tristeza y enfermedades
A los tamásicos les gusta la comida rancia, insípida, podrida, corrompida y los desechos impuros"
Bhagavad Guita, XVII, 8, 9 y 10.
La Naturaleza Primordial o Prakriti no es una sustancia homogénea sino más bien la semilla de la multiplicidad. Prakriti contiene dentro de sí misma todas las formas de la creación las cuales se manifiestan a través de sus tres cualidades principales las gunas de sattva, rajas y tamas.
Ayurveda brinda un lenguaje especial para comprender estas fuerzas primarias de la Naturaleza y nos muestra como trabajar con ellas a todos los niveles. De acuerdo al Yoga y al Ayurveda la Naturaleza consiste de tres cualidades primarias, las cuales son los poderes principales de la Inteligencia Cósmica que determina nuestro crecimiento espiritual. Estas cualidades conocidas en Sánscrito como gunas, lo cual significa "lo que amarra", ya que en realidad nos mantiene atados al mundo externo. [ Historia sobre Ayurveda ]
Sattva es inteligencia y mantiene el balance
Rajas es energía y produce desequilibrio
Tamas es sustancia y crea inercia
Los tres gunas son las cualidades más sutiles de la Naturaleza que sostienen la materia, la vida y la mente. Los gunas son las energías a través de las cuales se manifiesta la mente y nuestras funciones conscientes profundas. Ellas son los poderes del alma las cuales contienen los karmas y deseos que mantienen los ciclos de nacimientos y muertes.
Todos los objetos en el universo estás formados por varias combinaciones de los tres gunas. La evolución cósmica consiste de su interacción y transformación mutua. Los gunas forman un nivel más profundo que los tres humores biológicos (vata, pitta, kapha) y nos ayudan a comprender nuestra naturaleza mental y espiritual así como su funcionamiento.
SATTVA es la cualidad de la inteligencia, la virtud y la bondad. Crea armonía, balance y estabilidad y es de naturaleza liviana y luminosa, y posee un movimiento interno y ascendente causando el despertar del alma. Sattva provee felicidad y satisfacción duradera. Es el principio de la claridad, amplitud y paz, es la fuerza del amor que une todas las cosas. En cuanto a los alimentos, en el Yoga se prefieren esta clase, debido a que aportan al ser humano una tendencia hacia la pureza, paz mental y salud a su cuerpo. Desde el punto de vista energético estos alimentos limpian y purifican el sistema de nadis o tubos astrales del cuerpo sutil, permitiendo que la energía vital fluya libremente por todo el cuerpo astral. Es esencial la alimentación del tipo sáttvica para la práctica avanzada de cualquier tipo de Yoga, y especialmente para la de del Hatha Yoga, ya que el manejo del prana o energía vital así como de ciertas poderosas energías como Kundalini Shakti requiere que los nadis o tubos sutiles estén debidamente libre de impurezas.
Los alimentos sátvicos incluyen las verduras, las frutas, los cereales, las semillas, los frutos secos, las legumbres, la leche y sus derivados y la miel de abeja.
El practicante de yoga debe tender hacia esta cualidad en sus diferentes actividades de la vida. La meditación se posibilita por medio de la predominancia de sattva en la mente, esto es la paz mental, el equilibrio y la ecuanimidad.
La práctica del Hatha Yoga remueve las otras gunas de la mente y el cuerpo y favorece
Sattva Guna.
RAJAS es la cualidad del cambio, la actividad y la turbulencia. Inicia el desequilibrio que perturba la armonía existente. Rajas está motivado en la acción misma, siempre buscando una meta o fin que le da poder. Posee un movimiento externo y conduce a la fragmentación y desintegración. A corto plazo es estimulante y placentero, pero debido a su naturaleza perturbadora intrínseca rápidamente se convierte en dolor y sufrimiento. Es la fuerza de la pasión la cual causa aflicción y conflicto. Los alimentos rajásicos son los alimentos muy picantes, amargos o salados, entre ellos encontramos: las especias picantes, el café, el té y la sal.
La personalidad rajásica tiende siempre a una constante actividad incesante, hiperactividad y estados emocionales perturbados. Gran euforia y depresión son los polos entre los que oscila. La tendencia hacia las pasiones fuertes e incontrolables es también una característica de este tipo de personalidad. La mente se encuentra inquieta e incontrolable, hay una tendencia a actuar. Desde luego, la meditación y la práctica de Yoga le resulta imposible, se vuelve inquieto y ansioso.
TAMAS es la cualidad de la estupidez, torpeza, oscuridad e inercia. Es pesada y levanta un velo de obstrucción al actuar. Funciona como la fuerza de gravedad que retarda las cosas y mantiene la forma limitada y específica. Posee un movimiento descendente que produce decaimiento y desintegración. Tamas causa ignorancia y delirio en la mente y promueve la insensibilidad, el sueño y la pérdida de conciencia. Es el principio de lo material y la inconciencia que forman un velo sobre la conciencia. Los alimentos tamásicos son: la carne, los alimentos en descomposición, rancios o fermentados, el ajo, la cebolla y los alimentos recalentados. También son tamásicos el alcohol, el cigarrillo, la marihuana y el exceso en el dormir y en el comer.
De las tres gunas esta es la guna más densa a nivel energético, y la primera que es necesaria ir disminuyendo para el trabajo en Yoga.
CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACION YOGUICA SALUDABLE
1. No olvidar rezar y ofrecer el alimento a Dios antes de consumirlo.
2. Comer en silencio, despacio, masticar bien, a horas establecidas, tener sentimientos y pensamientos sátvicos, con buena compañía, en habitación limpia.
3. Comer con moderación, nunca en exceso.
4. Consumir los mejores alimentos que podamos permitirnos.
5. Calentar los alimentos lo menos posible, nunca recalentarlos. Consumirlos preferentemente crudos.
6. Tomar zumos naturales con la pulpa.
7. No olvidar las reglas de la correcta combinación de alimentos.
8. Utilizar cantidades moderadas de especias sátvicas para favorecer la digestión.
9. La combinación de los alimentos debe contener todos los nutrientes necesarios.
10. Ayunar un día por semana.
11. Beber agua pura, tés de hierbas, fruta licuada o leche de almendras.
12. Consumir cereales en forma de gachas líquidas, solo empapados o recién germinados.
13. La fruta y varios productos lácteos son sátvicos, siempre que se consuman con moderación y hayan sido cultivados/preparados de forma correcta.
14. El cambio a la alimentación satvica, debe realizarse paso a paso, con cuidado y el conocimiento y guía necesarios. No olvidar que cada uno es distinto, y las necesidades de nuestro cuerpo son diferentes y variables.
EVITAR LOS SIGUIENTES PRODUCTOS EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE
1. Productos cultivados con fertilizantes y sustancias químicas.
2. Productos tratados con conservantes por motivos de almacenamiento y transporte
3. Productos industriales procesados.
4. Alimentos pasados y recalentados. No guardar en el frigorífico alimentos recalentados para recalentarlos posteriormente y consumir.
5. Alimentos recalentados que se hayan enfriado totalmente (pan, etc.)
6. Alimentos fritos, braseados y asados.
7. Bebidas alcohólicas y bebidas suaves no naturales (colas, etc.)
8. Tabaco y drogas
9. Grasas animales, margarina, carne, pescado, marisco y huevos.
10. Azúcar refinada, dulces y helados industriales.
11. Chocolate, café (también sustituyentes) y té.
12. Harina refinada y productos elaborados con harina refinada, como pan, galletas, pastas, macarrones, espaguetis y chapatis. Si es posible evitar también el pan integral.
13. Leche pasteurizada, esterilizada y UHT, así como sus derivados.
14. Sal, vinagre, salsas elaboradas industrialmente, y las especias y hierbas rajásicas y tamásicas.
Los alimentos amargos, agrios, salados, demasiado calientes, secos, picantes y fuertes les gustan a las personas rajásicas y causan dolor, tristeza y enfermedades
A los tamásicos les gusta la comida rancia, insípida, podrida, corrompida y los desechos impuros"
Bhagavad Guita, XVII, 8, 9 y 10.
La Naturaleza Primordial o Prakriti no es una sustancia homogénea sino más bien la semilla de la multiplicidad. Prakriti contiene dentro de sí misma todas las formas de la creación las cuales se manifiestan a través de sus tres cualidades principales las gunas de sattva, rajas y tamas.
Ayurveda brinda un lenguaje especial para comprender estas fuerzas primarias de la Naturaleza y nos muestra como trabajar con ellas a todos los niveles. De acuerdo al Yoga y al Ayurveda la Naturaleza consiste de tres cualidades primarias, las cuales son los poderes principales de la Inteligencia Cósmica que determina nuestro crecimiento espiritual. Estas cualidades conocidas en Sánscrito como gunas, lo cual significa "lo que amarra", ya que en realidad nos mantiene atados al mundo externo. [ Historia sobre Ayurveda ]
Sattva es inteligencia y mantiene el balance
Rajas es energía y produce desequilibrio
Tamas es sustancia y crea inercia
Los tres gunas son las cualidades más sutiles de la Naturaleza que sostienen la materia, la vida y la mente. Los gunas son las energías a través de las cuales se manifiesta la mente y nuestras funciones conscientes profundas. Ellas son los poderes del alma las cuales contienen los karmas y deseos que mantienen los ciclos de nacimientos y muertes.
Todos los objetos en el universo estás formados por varias combinaciones de los tres gunas. La evolución cósmica consiste de su interacción y transformación mutua. Los gunas forman un nivel más profundo que los tres humores biológicos (vata, pitta, kapha) y nos ayudan a comprender nuestra naturaleza mental y espiritual así como su funcionamiento.
SATTVA es la cualidad de la inteligencia, la virtud y la bondad. Crea armonía, balance y estabilidad y es de naturaleza liviana y luminosa, y posee un movimiento interno y ascendente causando el despertar del alma. Sattva provee felicidad y satisfacción duradera. Es el principio de la claridad, amplitud y paz, es la fuerza del amor que une todas las cosas. En cuanto a los alimentos, en el Yoga se prefieren esta clase, debido a que aportan al ser humano una tendencia hacia la pureza, paz mental y salud a su cuerpo. Desde el punto de vista energético estos alimentos limpian y purifican el sistema de nadis o tubos astrales del cuerpo sutil, permitiendo que la energía vital fluya libremente por todo el cuerpo astral. Es esencial la alimentación del tipo sáttvica para la práctica avanzada de cualquier tipo de Yoga, y especialmente para la de del Hatha Yoga, ya que el manejo del prana o energía vital así como de ciertas poderosas energías como Kundalini Shakti requiere que los nadis o tubos sutiles estén debidamente libre de impurezas.
Los alimentos sátvicos incluyen las verduras, las frutas, los cereales, las semillas, los frutos secos, las legumbres, la leche y sus derivados y la miel de abeja.
El practicante de yoga debe tender hacia esta cualidad en sus diferentes actividades de la vida. La meditación se posibilita por medio de la predominancia de sattva en la mente, esto es la paz mental, el equilibrio y la ecuanimidad.
La práctica del Hatha Yoga remueve las otras gunas de la mente y el cuerpo y favorece
Sattva Guna.
RAJAS es la cualidad del cambio, la actividad y la turbulencia. Inicia el desequilibrio que perturba la armonía existente. Rajas está motivado en la acción misma, siempre buscando una meta o fin que le da poder. Posee un movimiento externo y conduce a la fragmentación y desintegración. A corto plazo es estimulante y placentero, pero debido a su naturaleza perturbadora intrínseca rápidamente se convierte en dolor y sufrimiento. Es la fuerza de la pasión la cual causa aflicción y conflicto. Los alimentos rajásicos son los alimentos muy picantes, amargos o salados, entre ellos encontramos: las especias picantes, el café, el té y la sal.
La personalidad rajásica tiende siempre a una constante actividad incesante, hiperactividad y estados emocionales perturbados. Gran euforia y depresión son los polos entre los que oscila. La tendencia hacia las pasiones fuertes e incontrolables es también una característica de este tipo de personalidad. La mente se encuentra inquieta e incontrolable, hay una tendencia a actuar. Desde luego, la meditación y la práctica de Yoga le resulta imposible, se vuelve inquieto y ansioso.
TAMAS es la cualidad de la estupidez, torpeza, oscuridad e inercia. Es pesada y levanta un velo de obstrucción al actuar. Funciona como la fuerza de gravedad que retarda las cosas y mantiene la forma limitada y específica. Posee un movimiento descendente que produce decaimiento y desintegración. Tamas causa ignorancia y delirio en la mente y promueve la insensibilidad, el sueño y la pérdida de conciencia. Es el principio de lo material y la inconciencia que forman un velo sobre la conciencia. Los alimentos tamásicos son: la carne, los alimentos en descomposición, rancios o fermentados, el ajo, la cebolla y los alimentos recalentados. También son tamásicos el alcohol, el cigarrillo, la marihuana y el exceso en el dormir y en el comer.
De las tres gunas esta es la guna más densa a nivel energético, y la primera que es necesaria ir disminuyendo para el trabajo en Yoga.
CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACION YOGUICA SALUDABLE
1. No olvidar rezar y ofrecer el alimento a Dios antes de consumirlo.
2. Comer en silencio, despacio, masticar bien, a horas establecidas, tener sentimientos y pensamientos sátvicos, con buena compañía, en habitación limpia.
3. Comer con moderación, nunca en exceso.
4. Consumir los mejores alimentos que podamos permitirnos.
5. Calentar los alimentos lo menos posible, nunca recalentarlos. Consumirlos preferentemente crudos.
6. Tomar zumos naturales con la pulpa.
7. No olvidar las reglas de la correcta combinación de alimentos.
8. Utilizar cantidades moderadas de especias sátvicas para favorecer la digestión.
9. La combinación de los alimentos debe contener todos los nutrientes necesarios.
10. Ayunar un día por semana.
11. Beber agua pura, tés de hierbas, fruta licuada o leche de almendras.
12. Consumir cereales en forma de gachas líquidas, solo empapados o recién germinados.
13. La fruta y varios productos lácteos son sátvicos, siempre que se consuman con moderación y hayan sido cultivados/preparados de forma correcta.
14. El cambio a la alimentación satvica, debe realizarse paso a paso, con cuidado y el conocimiento y guía necesarios. No olvidar que cada uno es distinto, y las necesidades de nuestro cuerpo son diferentes y variables.
EVITAR LOS SIGUIENTES PRODUCTOS EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE
1. Productos cultivados con fertilizantes y sustancias químicas.
2. Productos tratados con conservantes por motivos de almacenamiento y transporte
3. Productos industriales procesados.
4. Alimentos pasados y recalentados. No guardar en el frigorífico alimentos recalentados para recalentarlos posteriormente y consumir.
5. Alimentos recalentados que se hayan enfriado totalmente (pan, etc.)
6. Alimentos fritos, braseados y asados.
7. Bebidas alcohólicas y bebidas suaves no naturales (colas, etc.)
8. Tabaco y drogas
9. Grasas animales, margarina, carne, pescado, marisco y huevos.
10. Azúcar refinada, dulces y helados industriales.
11. Chocolate, café (también sustituyentes) y té.
12. Harina refinada y productos elaborados con harina refinada, como pan, galletas, pastas, macarrones, espaguetis y chapatis. Si es posible evitar también el pan integral.
13. Leche pasteurizada, esterilizada y UHT, así como sus derivados.
14. Sal, vinagre, salsas elaboradas industrialmente, y las especias y hierbas rajásicas y tamásicas.
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